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非洲香料市场

返回列表 来源: 发布日期: 2020.10.09 阅读量:1

实际上,几乎每个非洲国家本土都生产香料,但大部分是在当地消费的。虽然许多香料原产于拉丁美洲、加勒比地区和亚洲(特别是印度、中国和印度尼西亚),但现在许多香料已经在非洲成功种植。

2012年,被称为“埃塞俄比亚香料大王”的Senai Wolderufael创办了Feed Green埃塞俄比亚出口公司,该公司生产和出口受欢迎的埃塞俄比亚香料混合物,主要以满足生活在国外(特别是美国和欧洲)的埃塞俄比亚人的日常需求。幸运的是,该公司的香料混合物在非洲和国外越来越多的非埃塞俄比亚人中也变得相当受欢迎,其最畅销的香料混合物是ShiroMitmita, KorarimaBerbere,而所有这些产品都是普通香料的混合物,如胡椒、生姜和其他几种当地香料。

如今,香料在人类生活中仍然很重要,因为它们被广泛用于调味、着色和保存食物,它们在化妆品、香水、医药和宗教仪式中也有重要用途。因此,香料的国际贸易仍然创造着巨大的收益。从全球范围来看,南亚(印度、巴基斯坦和尼泊尔)是迄今为止世界上最大的香料产区,占全球香料产量的55%以上;东亚(中国)和东南亚(印度尼西亚、越南和泰国)是全球第二大香料生产地区;而几个世纪以来,非洲一直是全球香料贸易的重要参与者,目前非洲大陆生产的香料总量不到全世界的10%

辣椒在热带地区生长良好,在非洲的许多地方都相对丰富。然而,目前从非洲大陆出口的辣椒很少,因为大部分是在非洲当地消费的。目前,越南生产和出口全球30%以上的辣椒,其他主要生产国包括印度、巴西、印度尼西亚、马来西亚、斯里兰卡、中国和泰国。

生姜是一种受欢迎的药草和香料。尽管印度和中国主导着全球生姜的生产和出口,但尼日利亚和喀麦隆也位于这种非常重要的香料的全球十大生产国之列。

由于非洲与某些香料原产地的气候相似,因此香草、黑胡椒和肉豆蔻等原产于其他国家的香料得以在非洲种植成功。尽管如此,非洲每年仍需进口许多香料。与此同时,埃塞俄比亚、马达加斯加和坦桑尼亚等国通过向欧洲和美国出口香料赚取了可观的外汇收入。

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